Colli di Scandiano e di Canossa Doc Spergola Spumante Metodo Classico Brut 24 mesi

E’ ottenuto dall’uva “Spergola” in purezza, vitigno autoctono a bacca bianca presente da secoli nella piccola zona dei colli di Scandiano.

E’ lavorato col metodo Champenoise e riposa almeno 20 mesi sui lieviti.

Fine nel perlage, al naso presenta leggeri sentori fruttati e note minerali.

In bocca è un vino equilibrato tra residuo zuccherino e freschezza,

piacevolmente sapido, che chiude con un retrogusto lungo e persistente.

Adatto come aperitivo e tutto pasto.

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Vendemmia 2020

Temperatura di servizio: 6–8°C.

Gradazione alcolica 12,50%.